Barbecue du 4 septembre à Ans Saint-Martin
Pour 16 « matinaux », la journée débuta par une promenade guidée par un conférencier aussi passionné que passionnant. Un périple pour découvrir les vestiges de ce que fut la LEGIA. Un ruisseau important dans le vallon duquel vivait dès le 10ème siècle une population active et ingénieuse de lavandières, meuniers, maraîchers, horticulteurs, mineurs et ….vignerons. Vers midi, c’est par un temps légèrement « brouillardeux » et sur une pelouse encore humide de rosée que notre Grand Commandeur Paul Leclercq prit le pari d’installer les tables pour le repas.
Le charbon de bois grisonnait et la cuisson des viandes amenait à nos narines des effluves appétissantes. Pour l’apéritif, Myriam et Alain Coutelier nous avaient préparé une Sangria élégante et goûteuse qui lança l’ambiance et appela le soleil. Plusieurs personnes sur le pont pour ce repas. Toute l’organisation reposait sur les épaules d’Huguette et Paul Leclercq ; Jean-Marie et Michel Leclercq réussirent parfaitement la cuisson des viandes ; de nombreuses dames et messieurs vinrent spontanément en appui pour que tout se déroule au mieux. La convivialité était au rendez-vous.
Parlons des vins puisque c’est notre « dada » :
avec le pâté de trio de poissons, le choix entre 2 alsaciens : Pinot blanc ou Pinot gris
avec les viandes (bœuf, poulet, saucisses), un Côte du Rhône Coste d’Or de la Cave de Tulette
avec les fromages, deux Moulin-à-Vent 2007 (un Château Bonnet et un Gay-Copperet) qui firent preuve d’une telle prestance devant Camembert, Epoisses et Chaume …….. que nombreuses furent les appréciations élogieuses.
Différentes tartes apportèrent la bonne note sucrée pour clôturer le repas. Merci au Grand Commandeur, merci à sa Grande Dame Chanoinesse, merci à celles, à ceux qui ont préparé, cuit, servi, desservi, lavé, remis en ordre, …………et tout cela dans la très bonne humeur. Grâce à vous, 40 personnes vécurent un bien beau moment.
Louis Lejeune Bailli
